Možete li zamisliti da svoj omiljeni namaz – umjesto na kruh – namažete na hrskav zeleni list salate? Riječ je o trendu koji je promijenio i mijenja prehrambene navike Europljana, a na tršište Hrvatske i regije dovodi ga varaždinska „Prehrana“...

Kako nam je objasnio Filip Topličanec, riječ je o tzv. "SNACK SALATI" koja potrošačima služi kao zamjena ili nadomjestak za kruh. List snack salate podsjeća na žličicu, a k tome je i hrskav. Omiljeni namazi tako se ne prestaju konzumirati s promjenom prehrambenih navika, a konzumacija loših ugljikohidrata zamijenjuje se s nečim ukusnim i zdravim.

Hidroponska tehnologija proizvodnje

Snack salata samo je jedna od nekoliko vrsta salate koje se unatrag nekoliko mjeseci proizvode hidroponskom tehnologijom, koju je u Hrvatsku, Petrijanec i Prehranu d.o.o. uveo Filip Topličanec, mladi inženjer agronomije i član uprave spomenute tvrtke s gotovo 100-godišnjom tradicijom u našem kraju.

Hidroponska tehnologija je globalni trend u proizvodnji salate, koja se zahvaljujući toj tehnologiji – ne uzgaja u zemlji, nego u vodi. Time se zapravo smanjuje potrošnja vode, produžava rok trajanja salate i – možda najvažnije – nema potrebe za upotrebom pesticida. A što smo još doznali u Petrijancu i kakve sve salate tamo proizvode, doznajte u našem eTV prilogu…

Komentari

07.09.2020. 11:10h Zadnja izmjena: 07.09.2020. 11:10

Foto: Dino Možek/Video: Luka Šalamun