U sklopu konferencije Svjetskog kuharskog saveza, objavljeno je da je Damir Crleni nagrađen predsjedničkom medaljom, a ona je prije nekoliko dana stigla i do Hrvatske.
Predsjednička medalja dodjeljuje se članovima WORLDCHEFS-a koji su prepoznati u ulaganju iznimnog truda u brojnim inicijativama ove Svjetske udruge kuhara i promociji izvrsnosti kuharske struke diljem svijeta. Predsjednik Thomas Gugler osobno je zahvalio Crlenom na predanosti u radu u Hrvatskom kuharskom savezu i Worldchefsima.
Crleni je jedan je od osnivača Hrvatskog kuharskog saveza, Hrvatske kulinarske akademije i Hrvatske kulinarske reprezentacije. Bio je hrvatski prvak u kuharstvu na njegovom prvom izdanju 2004. godine. Osnovao je i predsjedavao Udrugom kuhara Varaždinske županije te napisao nekoliko autorskih kuharica. Kao vođa Nacionalnog tima sudjelovao je na mnogobrojnim hrvatskim kulinarskim predstavljanjima još od samih početaka 2006 godine i prvog nastupa na Kremlin kupu u Rusiji, pa preko višestrukih nastupa na Kulinarskoj Olimpijadi, Svjetskom kulinarskom kupu, a sudjelovao je i kao član ocjenjivačkog suda na najprestižnijem kuharskom natjecanju od svih, Bocuse d'Or-u. Sudjelovao je u promociji Hrvatske u sklopu Hrvatskih večeri koje je organizirala Hrvatska turistička zajednica.
Napisao je mnogobrojne gastro članke, a jedan je od najzaslužnijih što je najveća sarma na svijetu izrađena rukama članova varaždinske Udruge kuhara, uvrštena i u Guinnessovu knjigu rekorda. U suradnji s Varaždinskom županijom, sudjelovao je u dobivanju europske zaštićene oznake izvornosti i zemljopisnog podrijetla Varaždinski klipič.
Komentari