Foto - 'Bez zelja nema veselja': Varaždinski plac ponovno u znaku zelja, veselja i tradicije

Varaždinski plac ove je subote, 8. studenoga, bio ispunjen mirisima domaće kuhinje, smijehom i dobrom glazbom, zahvaljujući još jednom uspješnom izdanju manifestacije "Bez zelja nema veselja" koja je okupila brojne posjetitelje koji su uživali u okusima domaćih jela, bogatom programu i zajedničkom slavlju varaždinskog zelja - autohtonog proizvoda koji s ponosom nosi oznaku izvornosti.

Središnji dio događanja bila je sarma od varaždinskog zelja. Uz sarmu, posjetitelji su mogli kušati domaće kolače, kupiti proizvode lokalnih OPG-ova, te uživati u raznovrsnoj ponudi tradicionalnih jela i pića. U duhu mjeseca studenoga i nadolazećeg blagdana svetog Martina, manifestaciju je obogatila tradicionalna ceremonija krštenja mošta uz tamburaški glazbeni program. U veselom duhu tradicije, vinski biskup, uz pomoć svog vrijednog ministranta i pouzdanog kuma, obavio je svečano krštenje mošta. Ceremonija je, naravno, protekla uz puno smijeha, dobrog raspoloženja i poneku vinsku mudrost.

Događaj s ciljem očuvanja kulinarske i kulturne baštine varaždinskoga kraja podržali su i gradonačelnik Varaždina Neven Bosilj, zamjenik gradonačelnika i saborski zastupnik Miroslav Marković i predsjednik Gradskog vijeća Grada Varaždina Lovro Lukavečki.

- U subotu prijepodne Varaždinski plac je nezaobilazno mjesto naših sugrađana. Zahvaljujemo učenicima Gospodarske škole Varaždin pod mentorstvom gospođe Nevenke Bosilj i gospođi Mariji Cafuk na pripremi sarme, pečenih patki i svježih salata. Naši Varaždinci ponovno su uživali na našoj tržnici u hrani i ugođaju koje ona nudi - rekao je Bosilj.

'Velik odaziv posjetitelja'

Gospođa Marija Cafuk, čuvarica sjemena varaždinskog zelja, istaknula je značaj kvalitetnih namirnica lokalnog uzgoja:

- Ova se manifestacija održava već dugi niz godina s ciljem popularizacije domaćih proizvoda i očuvanja naše tradicije. Odaziv posjetitelja uvijek je iznimno velik, kao i danas, a pripremljene porcije sarme, pečenih patki i salata od zelja brzo se razdijele među građanima koji cijene kvalitetu i okus domaćih proizvoda sa namirnicama sa naših polja - dodala je.

'500 porcija sarme'

Direktorica Gradske tržnice Varaždin Željka Vincek Strugar naglasila je kako je manifestacija Bez zelja nema veselja jedna od najposjećenijih.

- Cilj manifestacije je promocija varaždinskog zelja. Te ga ostvarujemo u suradnji s Gradom Varaždinom, Županijskim savezom poljoprivrednih udruga, Gospodarskom školom Varaždin i gospođom Marijom Cafuk. Ove godine odlučili smo događanje dodatno obogatiti proslavom Martinja, pa su učenici Gospodarske škole Varaždin, uz čak 500 porcija sarme, priredili i druga tradicionalna jela koja se mogu naći na martinjskom stolu. Ove godine Gradska tržnica organizirala je tridesetak događaja i manifestacija a sljedeće godine planiramo nastaviti istim intenzitetom promovirati lokalne OPG-ove te čuvati naše običaje i tradiciju - zaključila je.