FOTO Izložba u Varaždinu: Kvalitetom ovčjih i kozjih sireva naša županija pri vrhu u Hrvatskoj

Danas, 15. listopada u prostorijama varaždinskog hotela Turist održano je 17. savjetovanje uzgajivača ovaca i kozara u Republici Hrvatskoj te 16. izložba ovčjih i kozjih sireva koje krasi epitet hrvatske kvalitete...

Spomenutu manifestaciju zajedno su organizirale Varaždinska županija i Ministarstvo poljoprivrede kako bi educirali uzgajivače s najnovijim mogućnostima i trendovima u provedbi uzgojnih programa, tehnologija, zdravstvenoj zaštiti i slično. Na događaju su sudjelovali uzvanici iz cijele zemlje, a mi vam u nastavku predstavljamo jedinog varaždinskog predstavnika.

Najznačajniji u Hrvatsjoj
Na održanom savjetovanju, Danijel Šulc, načelnik odjela za razvoj ovčarstva, kozarstva i uzgoj malih životinja istaknuo je kako je područje našeg grada i županije dugi niz godina područje na kojem postoji veliki broj kozara i ovčara i koje obitava proizvodima širokog spektra visoke kvalitete.

Iznenađujuće, kozarstvo i ovčarstvo jedne su od rijetkih uzgojnih industrija u kojima je situacija stabilna, ako ne i pozitivna s obzirom da se na godišnjoj razini, već nekoliko godina uzastopce bilježi lagani rast uzgoja ovih domaćih životinja i proizvodnja srodnih proizvoda. Suprotno spekulacijama u javnosti, cijene ovčjeg i kozjeg mlijeka i nisu toliko niske, navodi Šulc, ljudi struke zadovoljni su trenutnim stanjem u hrvatskom gospodarstvo te intenzivno rade na zaokruživanju proizvodnje i stvaranja proizvoda od početne sirovine do plasmana na tržište.

Problem ove gospodarske grane eventualno bi bile stroge zakonske regulative koje domaći proizvođači moraju poštovati u skladu sa zakonima Europske Unije, međutim u posljednje se vrijeme radi na pojednostavljenju kriterija kako bi se proizvođačima olakšala prodaja i na stranim tržištima.

Biti sami sebi dostatni
Temeljni cilj ovakvih skupova, kako je više puta istaknuto u govorima ljudi iz struke, jest osvijestiti i unaprijediti cjeloukupnu stočarsku industriju zemlje kako bi smanjili udio ovisnosti o drugima, odnosno smanjili uvoz hrane iz drugih zemalja. Dragutin Vincek, varaždinski pročelnik za poljoprivredu zadovoljan je situacijom u varaždinskoj poljoprivredi, posebice u spomenutim sektorima u kojima imamo 4500 koza te 2500 ovaca. 

Favoriti iz Nove Vesi
Iako je tijekom održanog savjetovanja u više navrata istaknuto kako je naše područje bogato kvalitetnim proizvodima te da je Varaždinske županije u samom vrhu u Hrvatskoj, jedini predstavnici Varaždinske županije bili su osnivači OPG-a Moravac, koji dolaze iz Nove Vesi, a koji su ove godine prezentirali tri proizvoda iz svoje, domaće, proizvodnje.

U određenoj se mjeri osjećaju zakinuti jer im nije pružena prilika predstaviti svoj cjeloukupni asortiman od 14 proizvoda, posebice jer uz veterana Vindiju, jedino oni predstavljaju „domaće snage“. Bave se isključivo proizvodnjom proizvoda od kozjeg sira, a za što im je potrebno stado od 100 koza. Tajna poslovnog uspjeha krije se u čistoći te prilagođavanju potrebama i zahtjevima kupaca, jer svi oni žive upravo od kupaca, istaknuli su za naš portal.

Organizirano savjetovanje traje do sutra u podne, pa ako ulovite višak vremena, skoknite do hotela Turist i uvjerite se u domaću kvalitetu.