Ovogodišnji trud i ulaganja u varaždinsko zelje odnijela voda

Ovogodišnje ?este i obilne kiše nepovoljno su djelovale i na poljoprivrednu proizvodnju na podru?ju Varaždinske županije.

Osim što je zbog natprosje?ne koli?ine oborina došlo do ja?eg razvoja biljnih bolesti i štetnika, vremenske prilike ne dozvoljavaju va?enje, odnosno berbu ratarskih kultura. S ovim se problemom suo?ava i obitelj Cafuk iz Domitrovca, poznati proizvo?a?i varaždinskog zelja.

- Stari ljudi vele da jedna sušna godina prehrani sedam mokrih. Mokra godina nije dobra niti za biljke niti za ljude, za ništa nije dobra. Cijelo podru?je je pogo?eno, stvarno je bilo previše kišnih dana, na polju je katastrofa, trune sve živo - rekla nam je Marija Cafuk.

Obitelj Cafuk obra?uje oko 80 hektara zemljišta, koja se zbog usitnjenosti posjeda nalaze na podru?ju od Varaždina pa sve do Maruševca.

- Na nekih 35-40 hektara imamo krumpir, i zasad smo izvadili tek jednu tre?inu, možda ?ak i manje. U ovo vrijeme smo ina?e znali ve? više od polovice izvaditi, u velikom smo zaostatku. Varaždinsko zelje je zbog ovakvog vremena dobilo sme?e "flekove", trune, puca. Ina?e, varaždinsko zelje izrazito puca ako ima puno vlage, a salatno zelje trune. Nema šanse da ?emo do tre?eg mjeseca imati onakve prinose kakve smo ina?e imali. Posadili smo strašno puno, ali ne?e to biti onako kako bi trebalo. Snabdijevamo sve zagreba?ke bolnice i ve? sad se ljudi pomalo boje da ?e u prolje?e vladati nestašica. Što je i mogu?e, jer od ove silne vlage krumpir ne bude stajao, zelje definitivno ne?e izdržati, po?elo je trunuti. Sve u svemu, katastrofa - napominje Marija Cafuk.

Obitelj Cafuk zelje sadi na 15-ak hektara. Sade hibridno, odnosno salatno zelje, kojeg oko 200 tona uskladište na svom gospodarstvu te ga prodaju sve do ožujka. Na oko 6 hektara sade i nadaleko poznato Varaždinsko zelje, kod kojeg imaju zaokruženi ciklus proizvodnje - od sjemena pa do finalnog proizvoda, kiselog zelja. Ujedno su i jedini licencirani proizvo?a?i sjemena varaždinskog zelja.

- Na našem je podru?ju još donedavno bilo relativo dobro, sve je bilo zdravo, tek su ove zadnje kišurine napravile svoje. Zbog velike vlažnosti tla jako je teško uop?e oti?i u polje s ovim velikim strojevima, traktorima i prikolicama. Poljoprivrednici ne mogu ništa planirati. Mi smo "tvornica pod vedrim nebom", odnosno sad pod obla?nim nebom. Osiguravali smo prijašnjih godina protiv suše. Kupovali smo hibride koji dobro podnose sušu, jer je ovih godina bilo sušno, a sad je mokro. Sve su to ekstremni uvjeti, iz jedne krajnosti u drugu, nema sredine - govori Marija. Dodaje kako je za osiguranje za njihov posjed potrebno oko 40 tisu?a kuna, što je velik izdatak, ?ak i uz županijske i op?inske subvencije.

- Za Varaždinsko zelje vodimo posebnu evidenciju. Evo, na jednoj zemlji, tamo prema Tužnom, posadili smo 40.000 presadnica. 2. travnja smo posijali, sadili smo 17. svibnja, a zaklju?no sam evidentirala kako nam je u kolovozu voda odnijela sav trud. Nema ih, jednostavno su nestale - rekla je Marija. Zbog kišne godine poništeni su trud i ulaganja obitelji Cafuk.

- Sad kre?emo ispo?etka. Moramo ?im prije zaboraviti ovu sezonu i po?eti misliti na sljede?u. Možda ?e biti bolja - kažu ovi vrijedni poljoprivrednici. Pritom su naglasili kako se ne treba bojati da ne?e biti zelja za ovogodišnju Zeljarijadu u Vidovcu.

- Zelje za Zeljarijadu je sijano ranije, 24. velja?e, i ve? je pobrano. Ve? 13 godina doniramo 4 tone našeg "varaždinca" za Zeljarijadu, za to se uvijek posebno pripremamo - napominje Marija, isti?u?i važnost Zeljarijade i Varaždinskog zelja u promociji vidove?kog kraja, ali i ?itave županije.

- Mi smo jedini ?uvari sorte, naše je sjeme stavljeno na europsku listu sjemena, a za priznavanje geografskog porijekla na europskoj razini sve papire smo predali prije dvije godine, kasnije smo imali još neke dopune, sad smo u procesu toga da nas upišu. Dosta smo napravili s Varaždinskim zeljem, i to zahvaljuju?i "entuzijastima" poput Mare Bogovi? iz Savjetodavne službe te Dragutina Vinceka i Romana Ozimeca, koji stvarno znaju što Varaždinsko zelje zna?i za naš kraj - naglasila je Marija.