Bobice za doručak!

Ako vam je dosta starog, tipičnog doručka, ovo je nešto što stvarno trebate isprobati! Fini topli crumble od bobica koji traži topli čaj ili kavu.

Trebati će vam:

700 g šumskog voća (jagode, borovnice, maline, ribizi..)

100 ml javorovog sirupa

50 g šećera u prahu

3 jušne žlice zobenih pahuljice

2 žlice vode

1 žlica limunovog soka

malo cimeta

Za nadjev:

300 g zobenog brašna

1 žlica praška za pečenje

prstohvat soli

60 g maslaca (narezanog na male komadiće)

2 žlice mlijeka

2 žlice javorovog sirupa

1 veliko jaje

Priprema:

Napravite nadjev tako da pomiješate šumsko voće, javorov sirup, šećer i malo cimeta pa stavite u posudu i zagrijte na srednjoj vatri do vrenja. Kuhajte kojih 3 do 4 minute dok ne dobijete homogenu smjesu s kompaktnijim “sirupom”.

U “manjoj” drugoj posudici pomiješajte zobene pahuljice, vodu i limun pa ih pridodajte smjesi sa šumskim voćem te kuhajte dodatne 2-3 minute. Konstantno miješajte i kuhajte na laganoj vatri dok se smjesa ne počne zgušnjavati.

Kako biste napravili “tijesto” pomiješajte zobeno brašno, prašak za pečenje i prstohvat soli u širu posude te pridodajte i maslac narežite na komadiće. U maloj posudici pomiješajte jedno jaje, mlijeko i javorov sirup. Pridodajte mokre sastojke suhima pa miješajte dok ne postignete homogenu smjesu.

U male posudice stavite prvo nadjev a zatim ga prekrijte prethodno opisanom smjesom za tjesto. Zapecite 25 do 30 minuta na 185°C. Imajte na umu da nadjev mora biti sočan, a korica zlaćane boje.

Izvor: dobrahrana.jutarnji.hr